Vin de Menetou-Salon - Domaine Franck Millet

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Menetou blanc
Menetou rouge




Sancerre blanc
Cuvée insolite
Sancerre rouge
Sancerre rose

 

 

Situé aux abords de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon couvre 10 communes. Le vignoble de Menetou-Salon est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien). Sur ces coteaux bien adaptés, les sols sont favorables à la production de sauvignon blanc et pinot noir.

Cépage : Sauvignon 100 % .

Taille : Guyot simple.

Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare.

Sol : Argileux.

Vinification : Débourbage statique. Fermentation à basse température pendant environ 3 semaines.

Degré alcoolique : 12,5°.

Sucre : < 2 g/l.
 

Caractéristiques :

Couleur : Or pâle, limpide et brillante.
 
Nez :
Frais et fruité.
 
Bouche :
Belle rondeur et long en bouche.
 
Aptitude au vieillissement :
3 ans.
 
Température de consommation :
12°C
 
Accord avec les mets :
Il accompagne les fromages régionaux (tels que le Chavignol ou le Selles-sur-cher), les crustacés, poissons et viandes blanches.
Il se boit également en apéritif.