Vins de Sancerre - Domaine Franck Millet

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Sancerre blanc
Cuvée insolite
Sancerre rouge
Sancerre rose



Menetou blanc
Menetou rouge

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cépage : Sauvignon 100% .

Taille : Guyot simple.

Densité de plantation : 6500 pieds à l’hectare.

Sol : Argilo-calcaire.

Degré alcoolique : 12,5°.

Sucre : < 2 g/l.

Vinification : La cuvée « Insolite » est issue d’une vinification très particulière. Les raisins sélectionnés proviennent des sols très calcaires du sancerrois. On utilise comme vinification la macération pelliculaire à température proche de 0

Caractéristiques : Vin plus riche et plus long en bouche. Fruits mûrs avec nuances exotiques

Alliance mets / vins : Il accompagne à merveille les foies gras, les poissons en sauce et les desserts. Servir à 12° C. Il se garde 5 ans